Ghribia ou El Ghribia aux noix gâteau algérien Facile

Ingrédients :
Pour 20 ghribia
80 ml de smen ( beurre clarifié )
80 ml d’huile sans gout ( pour moi l'huile de noix )
50 gr de sucre glace
50 gr de noix finement moulus
300 gr de farine
10 cerneaux de noix
vanille
1 pincée de sel
2 pincée de levure chimique (facultatif)



Préparation :
Battre le smen et le sucre glace à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux (c'est le secret de la réussite de la ghribia).
Ajouter l’huile, le sel, la vanille, ensuite rajouter les noix moulues et bien mélanger.


Incorporer la farine et la levure par petite quantité et mélanger délicatement pour ramasser la pâte.
Rajouter de la farine si vous voyez que la pâte colle a vos mains.
Préchauffé le four a 160 degrés.

Faites des boules avec votre pâte d'une grosseur d'une noix et a l'aide d'un couteau faites des marques en étoile, placer un demi cerneau de noix au milieu et mettre dans un plateau légèrement fariné .
Enfourner vos ghribia a peu près 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soit légèrement dorés.


Retirer vos ghribia du four et laisser refroidir complètement avant de les ranger dans une boite hermétique.


Bonne réalisation et bonne dégustation ...