Ghribia (montecaos)

3 mesures de farine, 3/4 d'amandes moulues, 1/2 mesure de sucre, 1 mesure d'huile, quelques amandes entières, chocolat noir, amandes moulues grossièrement
Mélanger l'huile et le sucre cristallisé, les amandes moulues puis la farine tamisée et frotter avec la paume de la main et former une boule de pâte molle. Former des boules et piquer la moitié d'une amande dans le sens de la largeur et déposer sur un plateau. Préchauffez le four à th 5 et faire cuire. Laisser refroidir. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Plonger la moitié des montecaos dans le chocolat et enlever juste l'excès du bas des gâteaux et ensuite plonger dans les amandes moulues sans couvrir tout le chocolat.