Ghribia aux cacahuètes

Une mesure (un verre à thé ou autre) de smen, 4/5 de la mesure en sucre glace, 1 c. à c. de vanille, 1 c. à c. de levure chimique, 1 mesure de cacahuètes grillées et moulues finement, réservez quelques-unes pour la décoration, de la farine légèrement grillée (vous aurez besoin entre 2 mesures et 1/2 à 3 )Dans un saladier, mettez le smen, le sucre et mélangez bien. Ajoutez la vanille, la levure chimique, les cacahuètes en poudre et mélangez bien encore une fois. Ajoutez de la farine au fur et à mesure jusqu'à l'obtention d'une pâte qu'on peut travailler. Réservez 30 minutes à 1 heure au réfrigérateur. Utilisez un emporte-pièce à maâmoule pour façonner les ghribiyas mais vous pouvez prendre ce que vous avez sous la main, voire même faire des petites boules tout simplement. Décorez avec les cacahuètes entières. Disposez vos ghribias façonnées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 180 °C. Enfournez pour 15 à 20 minutes.
www.auxdelicesdupalais.net