Ghribia

2 verres d'huile, 1/2 verre de sucre cristallisé, 3 sachets de sucre vanillé ou arème vanille en poudre, 1/2 paquet de levure chimique, 3 ou 4 verres de farine, cannelle fraîchement moulue, 1 œufTravailler l'huile, le sucre, la vanille et l'œuf ensemble, joindre en petites quantités la farine et la levure tamisées jusqu'à obtention d'une pâte pouvant se rouler en boules.Former alors les ghribias en forme de dèmes légèrement aplatis.Poser sur une plaque farinée, décorer d'une pincée de cannelle sur le sommet. Faire cuire à four doux en surveillant bien la cuisson.