Gâteaux à la crème de semoule

Ingredients :

100 g de sucre glace
100 g de margarine fondue + 150
3 oeufs
4 cuillères à soupe de miel
1/2 litre de lait
200 g de sucre en poudre
100 g de semoule moyenne
400 à 500 g de farine
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation :

Mélanger les 100 g de margarine fondue, le sucre glace, les oeufs, le miel et la vanille.

Incorporer la farine et la levure jusqu'à obtention d'une pâte molle.
Partager en 4 boules.

Abaisser chacune des pâtes sur 4 mm et faire cuire à 200°jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur .

Faire bouillir le lait.
Incorporer le sucre et la semoule et battre l'ensemble.
Porter à ébullition jusqu'à épaississement.

Laisser tiédir et incorporer la margarine en continuant de battre.
Parfumer à volonté.

Sur le 1er gâteau, étaler une couche de crème, puis répéter l'opération pour le 2nd et le 3ème. (le 4ème devra être hacher afin de le saupoudrer).

Laisser reposer puis couper des losanges ou des carrés.