Gateau Tiramisu

INGRÉDIENTS:

pour la génoise:
-4oeufs
- 90g de sucre
- 90g de farine il faudra 2 génoises

pour la creme:

-500g de mascarpone
- 180g de sucre
- 6 oeufs
- 3 tasse a café
- 3cas de cacao en poudre
- 6feuilles de gélatines
- 8 cas de lait .

PRÉPARATION :

prechauffé le four a 180 °

1-préparé les génoises mettre les 3 oeufs dans un saladier et battre au fouet électrique jusqu'a obtenir un mélange mousseux puis ajouté le sucre petit a petit battre 2min puis ajoutez la farine tamisé et mélangez délicatement puis mettre dans le moule
2-et enfournez 20 a 30 mn selon les four ( a surveillé ) le temps que la génoise soit doré, en faire 2
3-puis mettre la 1er génoise dans un moule a charniére et l'imbibé de café
4-préparé la crème prendre 2 saladier séparé les 3 blancs des jaunes d'oeufs,montez les blancs en neige puis mettre les 90g de sucre dans les jaunes et les blanchir ajoutez les 250g de mascarpone mélangez, faire ramolire les 3 feuilles gélatine dans l'eau froide
5-mettre 4cas de lait dans une casserole et porté a ébullition mettre la gélatine mélangez et l'ajouter dans le mélange au mascarpone puis incorporez les blancs en neige délicatement puis
6_mettre la creme sur la génoise imbibé de café, mettre la 2e génoise l'imbibé également de café et préparez une 2e creme au mascarpone l-ettaler sur la génoise mettre au frais une nuit avant de servir saupoudrez de cacao .