Gâteau poires- chocolat : la meilleure recette

200 g de chocolat, 150 g de beurre, 120 g de sucre, 3 ?ufs, 130 g de farine, 1 sachet de levure, 4 belles poires cuite au sirop.1 - Préchauffer le four à 180°C.
2 - Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes (2 minutes).
3 - Ajouter le sucre et mélanger.
4 - Séparer les jaunes des blancs et ajouter les jaunes à la préparation. Puis mettre la farine et la levure.
5 - Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation.
Pour finir
Egoutter les poires au sirop, les couper en dés et les ajouter à la préparation. Faire cuire 40 minutes au four à 180°C. Démouler le gâteau à la sortie du four.