Gâteau minute

3 gros œufs, 1/2 tasse de jus d'orange, 1 et 1/4 de tasse de farine, 1/2 tasse d'huile, 2 c. à c. de levure, 1/2 tasse de sucre
Préchauffer le four. Dans un saladier, mélanger le sucre, le jus, l'huile et les œufs avec un batteur. Ajouter la farine et la levure (en même temps). Bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux. Huiler et fariner un plat à gâteau. Verser-y le mélange et enfourner de 35 mn à 45 mn environ. Variante : vous pouvez remplacer le jus d'orange par du lait auquel vous ajoutez le zeste d'un citron.