Gâteau de semoule mode Bejaia

Ingrédients :
- 500g de semoule moyenne tamisée et grillée.
- 100g de sucre glace tamisé.
- 50g de beurre.
- 100g de noix moulues ou d’amandes.
- 50g d’amandes entières.

Préparation :
Travailler le beurre et le sucre durant 5 minutes puis ajouter la semoule et les amandes. Verser dans une assiette plate.
Égaliser la surface, tracer des losanges réguliers. Piquer le centre des losanges avec une amande ou une dragée.

Temps de préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes