Gâteau de semoule

Ingrédients :
3 ?ufs
1 litre de lait
100 g de semoule fine
50 g de poudre d'amande
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanille
5 c. à soupe de caramel liquide
Préparation :
Verser le caramel au fond d'un moule puis mettre au congélateur.
Préchauffer le four à 165°C. Faire chauffer le lait dans une casserole. Fouetter les ?ufs avec le sucre puis la semoule et la poudre d'amande.
Verser le lait chaud, petit à petit, sur le mélange tout en fouettant. Transvaser la totalité de l'appareil dans une casserole, en fouettant. Laisser le tout épaissir comme une crème pâtissière. Sortir le moule du congélateur, verser la crème et le déposer dans un bain-marie chaud. Enfourner 30 mn. Le gâteau doit être tremblotant à la surface. Laisser refroidir puis mettre au frais une nuit. Pour le démoulage, tremper le fond du moule dans de l'eau chaude puis retourner le moule dans un plat de service. Décorer d'amandes effilées.
Ingrédients :
3 ?ufs
1 litre de lait
100 g de semoule fine
50 g de poudre d'amande
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanille
5 c. à soupe de caramel liquide
Préparation :
Verser le caramel au fond d'un moule puis mettre au congélateur.
Préchauffer le four à 165°C. Faire chauffer le lait dans une casserole. Fouetter les ?ufs avec le sucre puis la semoule et la poudre d'amande.
Verser le lait chaud, petit à petit, sur le mélange tout en fouettant. Transvaser la totalité de l'appareil dans une casserole, en fouettant. Laisser le tout épaissir comme une crème pâtissière. Sortir le moule du congélateur, verser la crème et le déposer dans un bain-marie chaud. Enfourner 30 mn. Le gâteau doit être tremblotant à la surface. Laisser refroidir puis mettre au frais une nuit. Pour le démoulage, tremper le fond du moule dans de l'eau chaude puis retourner le moule dans un plat de service. Décorer d'amandes effilées.