Gâteau de poisson

Ingrédients Gâteau de poisson:

5 filets d’espadon,
100 g de crevettes grises,
5 œufs
1 petit oignon haché,
20 g de farine,
Le zeste d’un citron,
Le jus d’½ citron,
6 tranches de mie de pain émiettées,
2 gousses d’ail,
2 c.à.s. d’huile d’olive,
½ c.à.c. de noix muscade,
½ c.à.c. de gingembre,
1 c.à.s. de persil ciselé,
De la crème fraîche (facultatif)
Sel et poivre
Préparation Gâteau de poisson:

Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn
Personnes : 5-6

- Pocher les filets d’espadon.
- Dans un grand récipient écraser les filets avec une fourchette, puis ajouter les crevettes.
- Ajouter les œufs un par un avec tous les ingrédients.
- Verser dans un moule beurré et faire cuire 50mn à 180 °C.
- Laisser tiédir et démouler.
- Servir avec une salade.