Gâteau au yaourt

Ingrédients Gâteau au yaourt:

Pour un gâteau de 6/8 personnes :

1 pot de yaourt nature ou vanille de 125g

1 pot d'huile d'argan de bonne qualitée

3 oeufs

1 pot de miel ordinaire type " toutes fleurs " ( ou à défaut, du sucre semoule )

100g de poudre d'amandes

2 pots de farine

2 cc de levure chimique

1 petite pincée de cannelle

1 petite pincée de sel
Préparation Gâteau au yaourt:

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner ou sulfuriser le moule choisi.

Au fouet electrique, travailler les oeufs avec le miel ( ou le sucre ) jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajouter ensuite le yaourt et l'huile tout en continuant de fouetter.

A part, mélanger la farine, la levure, la pincée de cannelle, la poudre d'amandes et la pincée de sel. Ajouter ceci au mélange.

Mélanger le tout afin que la masse soit bien homogène et lisse.

Couler la pâte dans le moule.

Enfourner jusqu'à ce que le gâteau soit joliment doré et qu'une lame de couteau plantée au coeur du gâteau en ressorte propre, sans adherer.