Gâteau au café, chantilly vanille et chocolat

Ingrédients :
4 œufs
120 gr de sucre
120 gr de farine
1 càc d’arôme café
1 tasse de café
20 cl de crème liquide entière
2 sachets de sucre vanillé
Chocolat noir

Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à doublé de volume. Ajouter l’arôme café. Ajouter la farine tamisée. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Verser dans un moule beurré.
Enfourner pendant environ 25min.

Monter la chantilly, ajouter le sucre vanillé.

Lorsque le gâteau est refroidi, l’imbiber avec le café, je vous conseille d’utiliser un pinceau pour l’imbiber de façon uniforme et avec parcimonie, ça évitera qu’il soit complètement mouillé !!

Ajouter la chantilly sur le gâteau avec une poche à douille et râper un peu de chocolat noir sur le dessus.