Gâteau à la noix de coco

Ingrédients :
190 g de noix de coco râpée
50 g de Maïzena
3 ?ufs
30 cl de lait
20 cl de crème fraiche
1 boîte de lait concentré sucré
2 c. à soupe bombées de sucre
Pour le glaçage: « gras »
100 g de chocolat noir
10 cl de crème liquide
Préparation:
Dans un grand saladier, mélanger la Maïzena, le sucre glace et le lait.
Rajouter le lait concentré, la crème fraiche, la noix de coco, les jaunes d'?ufs. Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange. Verser l'appareil dans un moule à manqué et recouvrir de papier d'alu. Faire cuire dans un four cuire au bain-marie pendant 1H20. Faire bouillir la crème liquide et la verser sur le chocolat en morceaux. Napper le gâteau de cette ganache et saupoudrer d'un peu de noix de coco puis laisser prendre au réfrigérateur.
Ingrédients :
190 g de noix de coco râpée
50 g de Maïzena
3 ?ufs
30 cl de lait
20 cl de crème fraiche
1 boîte de lait concentré sucré
2 c. à soupe bombées de sucre
Pour le glaçage: « gras »
100 g de chocolat noir
10 cl de crème liquide
Préparation:
Dans un grand saladier, mélanger la Maïzena, le sucre glace et le lait.
Rajouter le lait concentré, la crème fraiche, la noix de coco, les jaunes d'?ufs. Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange. Verser l'appareil dans un moule à manqué et recouvrir de papier d'alu. Faire cuire dans un four cuire au bain-marie pendant 1H20. Faire bouillir la crème liquide et la verser sur le chocolat en morceaux. Napper le gâteau de cette ganache et saupoudrer d'un peu de noix de coco puis laisser prendre au réfrigérateur.