Gateau à la confiture d'abricot

Ingrédients:

5 oeufs

1 verre de sucre

1 verre d'huile

2 sachets de levure

zeste de citron

confiture au choix

de la farine



Préparation:

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre,ajouter l'huile,le zeste et mélanger encore.

Incorporer la farine et la levure mélanger jusqu'à obtention une pate semi liquide.

Beurrer un moule,abaisser la pate 2 cm d'épaisseur,et laisser un petit morceau

mettre la confiture par dessus .

Etaler la pâte restante,y ajouter de la farine couper des rubons avec une coupe pâte et garnir au dessus de la confiture