GALETTES DE BOEUF

Ingrédients

1 GOUSSE AIL
250G BŒUF HACHE
1ECHALOTE
40G FARINE DE BLE
1C A SOUPE HUILE OLIVE
2 JAUNES ŒUFS
1 PINCEE DE POIVRE NOIR
1CS SAUCE SOJA
SEL

Préparation

Epluchez l'ail et l'échalote et hachez les finement
melangez dans un bol le bœuf avec la sauce soja, le sel, le poivre, l'echalote, la'ail, les graines de sesame et l'huile.
Formez avec le melange des galettes aplaties de 4 cm de diametre
dans une assiete creuse versez la farine et dans une autre battez les jaunes d'œufs.
Roulez les galettes de bœuf dans la farine puis dans l'œuf battu.
Faites chauffer de l'huile dans une poele. Laissez y frire doucement les galettes à feu moyen, sur les deux cotés, jusqu'à ce quelles soit dorées.
Et servez chaud ou froid au choix.