Fruits et légumes : Une stabilité des prix inédite

Photo : Fouad S. Les prix des fruits et des légumes connaissent une stabilité dans les marchés. Tous les légumes sont à  la portée des consommateurs à  revenu faible. La pomme de terre de saison, cultivée dans les régions du centre est cédée entre 28 et 33 DA le kilogramme. Ces prix ont fait chuter le prix de celle de Oued Souf qui se vend maintenant à  33 DA le kg, alors qu'il y a deux semaines, cette variété de pomme de terre très appréciée par les consommateurs se vendait entre 45 et 60 DA le kg. Selon les agriculteurs de la Mitidja, les dernières chutes de pluies ont été favorables pour les produits maraîchers qui se sont développés rapidement et en bonne quantité. C'est la raison pour laquelle le marché des légumes et des fruits enregistre un début d'abondance des produits où on constate que l'offre est plus importante que la demande. Les aubergines, les courgettes, les carottes, le piment vert et les haricots verts s'affichent sur les étalages des marchés du détail à  des prix qui oscillent entre 25 et 50 DA le kg, selon la fraîcheur et le calibre du produit. Pour ce qui est des haricots rouges, une chute de prix a été enregistrée. Ce dernier est passé de 160 à  100 DA et parfois moins, alors que l'ail, ce condiment indispensable dans la cuisine algérienne, résiste et affiche toujours une hausse sachant qu'il est un produit de saison. Les commerçants intermédiaires qui restent les maîtres des marchés de gros, disent que la saison s'annonce de bon augure à  un mois du mois de Ramadhan. Pour eux, le marché sera stabilisé car cette saison connaît une bonne production en fruits et légumes.Pour ce qui est des fruits, cette année, tout le monde constate qu'il y a une forte production. Les consommateurs profitent de cette abondance des abricots dont le prix se situe entre 25 et 60 DA le kg. Il faut dire que depuis des années la culture des abricots n'a pas enregistré une aussi forte production que cette année. Les marchands ambulants sillonnent les quartiers pour vendre des abricots à  quelques dinars. Les pêches se vendent entre 25 et 80 DA le kg, alors que la pastèque a chuté à  35 DA, voire 40 le kg alors que le melon et le cantalou se maintiennent au prix de 70 DA le kg. Les consommateurs (bourse moyenne) ont eu le privilège de goûter aux cerises de la saison malgré leur cherté (300 à  600 DA le kg). Les figues qui ont connu cette année une forte production, s'affichent entre 70 et 100 DA le kilogramme et la pomme locale coûte 60 DA le kg. Tous ces indices sont annonciateurs d'une stabilité du marché des fruits et légumes durant le mois de carême à  moins que les spéculateurs imposent leur loi pour faire exploser les prix.