FROMAGE MAISON - JBEN

Ingrédients (6 personnes):

1 litre de lait, 1 litre de lait fermenté (Lben), Sel , Le jus d'un citron

Préparation:

1. Verser le lait fermenté (Lben) dans un saladier, ajouter le sel et le jus de citron.

2. Mettre le lait à bouillir.

3. Verser le lait bouillant sur le Lben, puis couvrir et Laisser reposer environs 2h.

4. Égoutter en mettant dans un torchon propre attacher avec un fil et suspendre.

5. Une fois compact vous pouvez consommer votre fromage frai avec de d'huile d'olive, du miel ou bien nature selon le goût. Vous pouvez aussi y ajouter des herbes, de l'ail ou des épices.