Frites enrobées

- Temps de préparation : 00H15
- Temps de cuisson : 00H20
- Quantité : Pour 5 personnes

Ingrédients

4 à 5 grosses pommes de terre
125 gr de farine
1 C à café de poivre blanc
1 C à café de paprika doux
2 C à café de l'ail en poudre
3 C à café de sel
huile pour friture

Préparation
Laver les pommes de terre .les éplucher et les couper en longueur. D’autre part, mélanger la farine, le sel, le poivre blanc, le paprika et l’ail en poudre, Enrober les morceaux de pommes de terre avec cette farine assaisonnée. Les faire ensuite frire dans une huile de friture très chaude, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.les égoutter en les disposant sur du papier absorbant .Enrober les pommes de terre une seconde fois dans le farine assaisonnée ,puis les faire frire une seconde fois ,jusqu'à ce qu’elle soient bien dorées et croustillantes. Les égoutter une autre fois, en les disposant sur du papier absorbant.