Frikassi - Une recette estivale facile et rapide

Ingrédients :

2 verres de farine
1 cuillère à soupe de levure de pain
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de sésame et de graines de nigelle
1 petite cuillère de sel
1 verre d'eau tiède pour pétrir
2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile ordinaire
1 œuf
1 cuillère à soupe de lait en poudre (optionnel)
Préparation :

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et l'œuf. Ajoutez deux cuillères d'huile et malaxez le tout du bout des doigts pour incorporer l'huile dans la farine.
Dissolvez la levure et le sucre dans l'eau tiède. Laissez reposer jusqu'à ce que le mélange mousse.
Ajoutez le mélange de levure à la farine et commencez à pétrir. Ajoutez progressivement l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte molle qui colle légèrement aux mains. Pétrissez bien la pâte.
Laissez la pâte reposer pendant environ 30 minutes, couverte d'un linge.
Sur votre plan de travail, saupoudrez de la farine et placez-y la pâte. Formez une boule ovale avec la pâte et laissez-la reposer pendant 15 minutes.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Abaissez légèrement la pâte en forme d'ovale et faites frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Laissez refroidir.
Coupez la pâte en deux et garnissez-la avec des pommes de terre frites en cubes, des œufs durs en cubes, de la mayonnaise, des olives et de la thon. Vous pouvez personnaliser la garniture selon vos préférences.
Bonne dégustation ! 😘❤️