Une vaste polémique vient d'éclater au sein de la communauté musulmane de
France au sujet de certains produits certifiés halal. Des analyses effectuées
dernièrement par le blog «Débat Halal» auraient révélé la trace d'ADN de porc
dans l'un de ces produits. La mosquée de Paris, contre-expertise à l'appui,
dément catégoriquement ce qu'elle qualifie d'allégation.
Entre les affirmations des uns et des autres, les syndicats et autres
associations commencent à réagir. D'ores et déjà, le syndicat des
professionnels musulmans demande des comptes. Sur son site, le blog «Débat
Halal» affirme avoir procédé à des analyses, à ses frais, de quelques produits
halal qui se vendent «comme des petits pains» dans les grandes surfaces, les
boucheries et les alimentations générales, un peu partout. «Nous savions, avant
même d'obtenir les résultats, que ces produits n'étaient pas vraiment halal compte
tenu du fait qu'ils sont fabriqués dans des usines ou 99% des matières traitées
sont porcines», lit-on sur le site du blog. Les membres de «Débat Halal»
signalent qu'en l'absence de tout contrôleur pouvant assurer la traçabilité
halal de ces produits, l'industriel fait comme bon lui semble : il démarre la
production à l'heure qu'il veut. «Jusque-là, pas de problème. Mais quand il
démarre la production halal en plein milieu d'une production porcine, c'est là
que le bât blesse et que la situation se complique pour obtenir du 100% halal.
Comment peut-on être sûr que les machines qui sont utilisées pour produire du
halal n'ont pas été utilisées pour la production porcine si aucun contrôleur
n'est là pour le certifier», indique le blog «Débat Halal».
Pour confirmer ses thèses, le
premier rapport d'analyse qui a été publié concerne les saucisses de volaille
Knacki de chez Herta. «Après analyse auprès du leader mondial Eurofins, le
résultat ne nous a pas étonnés : « La présence d'ADN de l'espèce cible porc est
détectée», concluent les animateurs du blog. Les résultats de ces analyses ont
été vite démentis par la mosquée de Paris, qui a eu recours au laboratoire
européen Génetic ID pour l'analyse des mêmes produits «incriminés».
Dans son communiqué, la mosquée de
Paris, qui joint des résultats d'analyses, indique que les résultats d'analyses
«irréfutables effectuées par un grand laboratoire européen contredisent les
allégations du blog dit «Débat Halal», qui se base sur une expertise
superficielle stipulant à tort la trace ADN de porc dans l'un des produits que
nous certifions halal, «le Knacki volaille Herta». «Ce document en pièce jointe
donne les résultats pour le lot de produits incriminés et tenons à votre
disposition d'autres résultats d'analyses tout aussi négatives (absence de
toute trace de porc) effectuées sur d'autres lots de ce produit», indique le
communiqué.
Le Syndicat des professionnels
musulmans de France (SPMF), qui représente les entrepreneurs musulmans,
s'indigne. Tout en rappelant les mesures a entreprendre en pareil cas, le SPMF,
qui espère que les consommateurs musulmans sont rassurés…, exige que toute la
lumière soit faite sur le rapport établi par Eurofins et la présence de porc
dans au moins un échantillon. Mandatés par le syndicat, les avocats étudient
actuellement les recours juridiques les plus adéquats et ne manqueront pas, le
cas échéant, de prendre les mesures nécessaires pour porter l'affaire devant
les tribunaux.
Enfin, pour bon nombre de
musulmans qui ont réagi à cette situation, ceux-ci ont appelé toutes les
organisations représentatives des musulmans de France à prendre leur courage et
à faire un communiqué demandant à Herta (Nestlé) ainsi qu'à SFCVH (Mosquée de
Paris) d'apporter des justificatifs et des éléments de réponse aux questions
que se posent les consommateurs de produits halal.
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Posté Le : 30/01/2011
Posté par : sofiane
Ecrit par : Djamel Belaïfa
Source : www.lequotidien-oran.com