Fougasse

Ingrédients:
500 g de farine
1 C. à soupe de sucre
1 C. à soupe de levure de boulanger
1/4 de levure chimique (facultatif, pour améliorer le pain)
5 C. à soupe de sucre
Sel
Eau tiède pour ramasser la pâte

Etape(s) de préparation :
Dans un récipient mélanger tout les ingrédients et verser l’eau progressivement, ramasser le mélange et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte molle. Laisser lever dans un endroit tiède.
Une fois lever dégagez la pâte et commencer à pétrir légèrement. Couper la pâte en 2 boules et laisser les ce reposer 5 min.
Ensuite façonner la pâte et donner lui forme d’une fougasse. Disposer-les dans un plat, saupoudrer de farine et laisser lever.
Enfourner à 240° (le four doit être bien chaud).