Forum national sur l'innovation dans l'agroalimentaire à Blida

Un forum sur l'innovation dans l'agro-industriel, organisé pour la première fois à Blida, a regroupé des industriels de l'agro-alimentaire et des chercheurs venus des différentes wilaya du centre du pays.Initié par la Direction du Développement Industriel et de la Promotion de l'Investissement pour lequel la directrice, Mme Baya Herlouk, n'a ménagé aucun effort afin qu'il soit une réussite complète. Le président du CEIMI (Club des Entrepreneurs et Industriels de la Mitidja), M. Kamel Moula, a axé son intervention, lors de la cérémonie d'ouverture, sur l'ouverture des industriels qu'il représente aux nouvelles technologies, à la science et à l'innovation afin que leurs produits soient toujours plus performants. Il a aussi mis en exergue le rôle du chercheur dans le développement de l'industrie, en particulier agro-alimentaire qui est le thème de cette rencontre et le lien qui l'unit aux industriels : « nos entreprises se sont inscrites dans une amélioration constante de leurs produits et ceci ne peut être fait qu'avec la collaboration des chercheurs et scientifiques qui travaillent à cela, c'est aussi ce qui nous a permis de conserver le statut de pôle agro-industriel performant », précise-t-il. M. Moula rappela aussi toutes les conventions signées avec les différentes universités et centres et recherche et affirme qu'ils sont prêts à « nous investir encore plus dans la relation ?industrie-sciences' ». Du côté des chercheurs, des solutions innovantes à de nombreux problèmes rencontrés par les industriels ont été présentées, comme le nouvel emballage présenté par le Pr Djenane Djamel de l'université de Tizi-Ouzou qui permet de conserver la viande rouge en lui gardant sa belle couleur rouge, et ceci, en lui ajoutant des gaz conventionnés. Afin de fabriquer de la margarine au miel sans avoir à investir plus encore dans le matériel, le Pr Haderbache Latifa de l'université de Boumerdès a développé un procédé qui a déjà été testé chez un industriel versé dans la production des huiles et margarines et qui a donné des résultats très intéressants. D'autres chercheurs ont présentés leurs travaux qui ont été fort apprécié des industriels et qui pourront, dans un proche avenir, parvenir à venir en aide de manière ?innovante' à divers problèmes de développement rencontrés par l'industrie agro-alimentaire.