Forte croissance de la collecte de lait cru

L'année en cours a été marquée par une forte croissance de la collecte de lait cru dans la wilaya de Mostaganem.Plus de 100 millions de litres de lait cru ont été collectés dans la wilaya de Mostaganem cette année. L'accroissement du niveau de la collecte de lait est expliqué par un ensemble de facteurs favorables, à savoir l'augmentation du nombre d'éleveurs de vaches et de livreurs de lait.
Cette évolution de la production de lait cru est la résultante directe de l'accroissement du cheptel de vaches laitières, avec l'introduction de nouvelles mesures de facilitation des procédures d'adhésion au programme de collecte de lait cru.
Le cheptel dans la wilaya est composé de 37 000 têtes de vaches laitières, 101 421 brebis et 10 700 têtes de caprins avec un rendement moyen de 10 litres de lait/jour et par vache. Une partie du lait est utilisée pour la fabrication des dérivés du lait intégrant le lait cru de vache. Quatre laiteries sont conventionnées avec l'office national interprofessionnel du lait (Onil). Ce segment comprend quelque 2 000 professionnels exerçant dans cette profession. Sur recommandation du ministère de l'agriculture et du développement rural, la direction des services agricoles met à la disposition des professionnels de la filière lait tous les moyens et conseils nécessaires à même d'améliorer la production, et diminuer progressivement la facture de la poudre de lait importée.
Dans le domaine des viandes, la filière a connu une croissance importante, et a atteint 160 000 quintaux au titre de la campagne 2020-2021. La viande de volaille est passée à 92 588 quintaux répartis entre 87 180 quintaux de poulet et 5 408 quintaux de dinde. La production à ce jour a atteint les 56 650 quintaux dont 23 750 quintaux de viande bovine, 2 638 quintaux de viande ovine et 7 600 quintaux de viande caprine.
L'aviculture est indéniablement la branche des productions animales qui a enregistré le développement le plus remarquable au cours de cette campagne.
Ce plan avicole a atteint les objectifs avec une production de près de 5 millions de poulets, 44 000 dindes et plus de 1 million d'?ufs.
A. Bensadok