Foie gras hallal

Cette année, El-Hadj Omar a fui la période des festivités en France. En effet, il ne comprend plus ce qui se passe. « De l?autre côté, fi França, khoutna sont devenus fous. Je fais ma prière et je reviens ». Il jure qu?il n?en rajoutera pas une miette.« Installée là-bas, une Arbia bien de chez nous, la dinde de Noël sous le bras, arrive à la maison. Elle vient de terminer ses courses du réveillon. Attention, comme le foie gras, la dinde est casher - le tampon AVS l?atteste. Pour ceux qui ne connaissent pas AVS, cela signifie fi l?Europe, A Votre Service (norme créée en 1991 pour certifier que la viande est hallal). Pas de doute donc, koulchi hallal. Elle qui ne sait pas lire, elle a reconnu les étoiles vertes et le croissant rouge. Elle est bien de chez nous, dit-elle au gamin qui l?accompagne.- «Mama, et le sapin qu?on a caché fi chambra, il est de chez nous aussi ?- Le sapin, c?est un sapin, qu?il soit d?ici ou du bled !»Sa maman a aussi pris des cours de cuisine pour connaître la recette de la dinde aux marrons. Elle veut être sûre de bien respecter les traditions. Elle a même prévu un disque des chants de Noël. Ainsi, il y aura l?ambiance de Noël. Dommage, car elle aurait préféré un bon alaoui de jbala. Mais là, il ne faut pas exagérer.Les nôtres, ceux de là-bas, ont une possibilité d?adaptation dingue. Ils se sont même approprié les canards dont ils ont rendu le foie gras hallal. Qui peut faire mieux ? Un Noël sans dinde, ce n?est pas un Noël. C?est comme un aïd sans kebch.Je n?ose pas imaginer le jour où l?Aïd El-Kébir tombera le 25 décembre, dit El-Hadj Omar. Cela a failli arriver cette année. Vous vous imaginez le dilemme. Douara, melfouf..., huître, saumon fumé..., peau de mouton et ça sent le sapin ! Ya de quoi péter son bouzellouf ! L?essentiel, c?est la fichta, et la fichta n?a pas de nationalité.