Foie aux oignons vinaigrés

Ingrédients:

- 700g de foie d'agneau.
- 500g d'oignons secs.
- 2dl d'huile soit 1 verre classique.
- 4cl de vinaigre soit 2 cuillères à soupe.
- Persil haché.
- Poivre noir.
- Sel.

Temps de préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes à feu doux

Couper le foie en petits dés ou en tranches, saler, poivrer et faire frire 10 minutes.

Retirer le foie et frire ensuite les oignons, ajouter le vinaigre.

Saupoudrer de persil.

Cette recette se sert comme hors-d'oeuvre et peut donc se manger froid ou chaud.