FLAN AUX POIRES

Ingrédients

4 BELLES POIRES
1 C A S DE JUS DE CITRON
50G DE FARINE
3 OEUFS
50G DE SUCRE EN POUDRE
45CL DE LAIT
40G DE BEURRE
1 C A S DE SUCRE GLACE
1 C A C DE CANNELLE
1 PINCEE DE SEL

Préparation

Pelez, épépinez et coupez les poires en tranches, disposez les en cercle dans un moule beurré avec la moitié du beurre.
Arrosez les du jus de citron. Battez les œufs et le sucre, ajoutez la farine, la cannelle, le sel et mélangez. Délayez avec le lait chaud et versez sur les poires, mettez dessus le reste de beurre en morceaux et faites cuire à four chaud 35mn.
Saupoudrez de sucre glace et servez.