4 filets de poulet, 1 cuillerée à soupe de moutarde, 2 cuillerées à soupe d'huile, 1/2 verre d'eau, 2 cuillerées à soupe de vinaigre, 4 cuillerées à soupe de crème fraîche, 2 ?ufs, chapelure, sel, poivreDans un bol, mélanger la moutarde, l'huile, le vinaigre, la crème fraîche, sel et poivre, remuer jusqu'à obtention d'une sauce. Enduire les filets de poulet avec la sauce et laisser macérer une nuit. Mettre la chapelure dans une assiette et la farine dans une autre. Battre les ?ufs dans un bol avec une fourchette, assaisonner de poivre et de sel. Tremper les filets dans l'?uf, les fariner puis les passer dans la chapelure. Les faire frire dans l'huile chaude, les dorer des deux côtés. Servir aussitôt.
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Posté Le : 19/12/2021
Posté par : presse-algerie
Ecrit par : LSA
Source : www.lesoirdalgerie.com