Figue ou fiya

Les générations à venir peuvent dormir tranquilles, comme leurs pères. Elles n'ont pas de souci à se faire. Tegdi ila bghatt tegdi. Les réserves de pétrole peuvent se tarir, il n'y aura pas le feu en la demeure. D'abord parce que les prix des dernières gouttes ont atteint des prix inespérés qui permettent de faire des économies. Et quand bien même toute la recette des hydrocarbures serait bouffée, bi fadl Allah et le génie de nous autres, une autre richesse pointe à l'horizon. Elle va être exportée par tonnes vers les pays européens: il s'agit du tchimbo, le beau karmouss n'sara. C'est au choix. C'est donc la figue de Barbarie. Fruit du figuier de Barbarie, un cactus qui pousse chez nous sans grande difficulté et qui ne demande pas trop d'entretien. Le rêve, quoi ! La figue de Barbarie aromatise sorbets, yaourts, salades de fruits et divers autres desserts. Elle ajoute une note insolite aux salades. On transforme la figue de Barbare en jus. On la cuit en confiture. Le vinaigre de figue de Barbarie est une lotion très efficace contre la chute des cheveux. L'huile de figue de Barbarie, elle, prévient les rides et le vieillissement de la peau. C'est dire l'importance du tchimbo et la bonne idée de trois opérateurs économiques, deux français et un algérien, qui examinent la possibilité d'exportation de la figue de Barbarie vers les marchés de l'Union européenne. Ces opérateurs spécialisés ont même visité des plantations de ce fruit d'été à l'est de notre cher pays, exportateur d'or noir et futur exportateur d'or mchaouek. 300 tonnes de figue de Barbarie pourront être exportées à la faveur de cette opération dans une première phase. Cette quantité sera augmentée si les producteurs locaux parvenaient à adapter leurs récoltes aux standards européens, croit-on savoir. C'est la condition sine qua non ! Ils nous commandent des tonnes et des tonnes de figue et la Barbarie on la garde pour nous. Ils veulent donc le karmouss sans n'sara. C'était en 2004. Au jour d'aujourd'hui, on ne sait pas si on a pu exporter du karmouss ou importer des n'sara.