Fête du couscous à Mila

Quatorze wilayas du pays ont confirmé leur participation à la septième édition de la fête du couscous prévue à la maison de la Culture de Mila à partir du lundi 29 juin. Les ustensiles utilisés pour la préparation du couscous, que ce soit pour la confection (roulage) de ses grains ou pour la cuisson de la sauce, de même que les ingrédients spécifiques qui en font la saveur, comme le beurre salé seront également mis en valeur à l'occasion de ce salon. Une journée d'étude est aussi prévue pour débattre des liens de l'industrie traditionnelle avec le patrimoine historique de la région et de la valeur alimentaire du couscous. Un concours du meilleur plat de couscous mettra en compétition, comme de coutume, les participants à cette fête qui sera dominée par le fameux « mÆhaouer », le couscous typique et très apprécié de la région de Mila.  >