Fenouil rèti au four

4 fenouils, 3 c. à s. d'huile d'olive, sel, poivre du moulinPréchauffez le four à 220°C (th.7).Coupez les bulbes de fenouil en 4, dans la longueur. badigeonnez-les d'huile d'olive.Placez-les dans une plaque à rètir et faites les dorer 20 minutes.Baissez la température à 180°C (th-6), retournez les fenouils puis à nouveau mettez de l'huile d'olive.Salez et poivrez et laissez cuire 30 minutes.