Le Rgag ou le M'raddèf est une spécialité timimouniènne. Ce dernier se compose d'une pâte et d'une farce.
Pour préparer la pâte il faut: de la farine, du sel et de l'eau
la pâte est comme un liquide qui s rapproche un petit peu à celle du Baghrir.
Pour préparer la farce il faut : de l'oignons moulus, de la graisse, de la tomate concentrée, une cuillère de sucre ou plus, du poivre noir et du poivre rouge (rasse el hanoute).
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Posté Le : 05/08/2009
Posté par : h-b-k
Photographié par : BKH