Qualifiés de «trabendistes», les minotiers de la wilaya d'Oran, par le
biais de l'Association des meuniers et des céréaliers (AMC) et du Comité
régional interprofessionnel des céréales (CRIC), ont riposté hier lors d'une
conférence de presse, en présence du président de l'association des boulangers
de la wilaya. Pour l'intervenant, si perturbations il y a, les meuniers ne sont
pas des boucs émissaires ; les véritables raisons sont à chercher ailleurs. Il
explique que l'expérience vécue en 2007 est révélatrice et les augmentations
des quotas de blé tendre livrés aux producteurs de farine panifiable qui
passent de 50 à 60%, n'est pas la solution, étant donné que les approvisionnements
sont suffisants. En revanche, s'il y a des meuniers qui détournent le blé
tendre, il appartient aux services de contrôle de les épingler. Ces derniers,
devait rappeler un minotier, contrôlent régulièrement les minoteries en se
penchant sur le taux d'extraction et la destination du produit fini. Par
ailleurs, il est connu que la consommation du pain fluctue durant l'année, et
les mois de novembre et décembre sont considérés comme une période pic. De ce
fait, l'approvisionnement des minoteries et par conséquent des boulangers doit
prendre en considération ce paramètre. Les quelques perturbations s'expliquent
par la suspension de l'approvisionnement des minoteries durant les jours
fériés. En plus, plusieurs minoteries, dont les capacités de production vont de
250 à 10.000 quintaux par jour, ne fonctionnent pas à plein régime, la moyenne
se situant aux environs de 35%. Les minotiers ont préconisé d'opter pour de
meilleurs instruments de contrôle tels la consommation d'énergie et les
commandes de sacs, ce qui peut être d'un grand apport pour mieux contrôler
l'usage du blé tendre. En outre, l'implantation des unités de production
demeure un autre facteur handicapant ; ces unités ne sont pas réparties
équitablement au niveau géographique. A titre illustratif, un dizaine de
moulins ont cessé leurs activités en raison de la forte concurrence et de leurs
faibles parts de marché.
L'OAIC ne livrait avant la
dernière augmentation que 50% de la capacité quotidienne des minoteries et
seulement 5 jours sur 7, car il n'y a aucune livraison les vendredi, samedi et
jours fériés.
En réalité, environ 35% des
capacités des minoteries leur sont livrés, le reste étant complété par les
importations opérées par les minotiers, qui ont atteint près de 1,3 million de
tonnes en 2010. De plus, ils sont obligés, depuis peu, de payer une taxe
additionnelle qui représente la différence entre le prix d'achat du blé dur et
le prix de régulation si le premier cité est moins élevé. Mais au lieu de
calculer la taxe additionnelle sur la base du prix de régulation de 3.500 DA le
quintal, il a été porté à 4.500 DA. A cela, il faudrait ajouter les charges de
manutention et de transport qui représentent près de 11% du prix d'achat.
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Posté Le : 13/01/2011
Posté par : sofiane
Ecrit par : S C & T M
Source : www.lequotidien-oran.com