évaluations Technologique, Technique Et Hygienique De La Traite Mecanique Des Vaches En Pot Dans La Tunisie Littorale Semi-aride

L’objectif de ce travail consiste à évaluer les conditions technologiques, techniques et hygiéniques de la traite mécanique en pot en élevage bovin laitier hors sol en milieu semi-aride tunisien. L’étude est réalisée sur un échantillon de 30 petits et moyens élevages bovins laitiers hors sol, de même race (Frisonne Holstein). Le suivi a été basé sur une enquête portant sur les conditions générales d’élevage et à au moins deux visites de traite (chantier et équipement). Ce diagnostic a révélé que le déroulement de la traite et le fonctionnement des machines à traire, ont été non satisfaisants et loin d’être maîtrisés dans la majorité des cas. Par ailleurs, un nombre important d’éleveurs ne respectait pas les règles hygiéniques et techniques de la traite. Certaines défaillances de fonctionnement, surtout relatives aux paramètres de vide et de pulsation, sont aussi relevées. EVALUTION TECHNOLOGICAL, TECHNICAL AND HYGIENIC OF THE MILKING MECHANICS OF COWS IN POT IN THE TUNISIA COASTAL SEMI-ARID Abstract.- The objective of this work is to evaluate the technological, technical and hygienic conditions of the mechanical milking dairy cattle pot above ground semi -arid Tunisia. The study was conducted on a sample of 30 small farms and dairy cattle means aboveground same breed (Holstein Friesian). Follow-up was based on a survey of the general conditions of livestock and at least two visits trafficking (construction and equipment). The diagnosis revealed that the course of trafficking and the functioning of milking machines were unsatisfactory and far from being controlled in the majority of cases. In addition, a significant number of farmers did not meet sanitary and technical rules of trafficking. Some functional failure, especially relating to the parameters of vacuum and pulsation, were also identified. Key words: Dairy Cow; practices milking; milking machine in pot; vacuum system; pulsation system.