L’objectif de ce travail consiste à apprécier la situation sanitaire mammaire des vaches laitières élevées hors sol chez 45 petits
troupeaux, dans la délégation de Boumerdes, berceau laitier du gouvernorat de Mahdia (Sahel Tunisien), à partir de la
réalisation du Californian Mastitis Test (CMT) sur lait de quartier lors de trois passages et de la caractérisation cellulaire
somatique du lait de troupeau (NCT) sur lait de mélange lors de deux passages, et d’estimer les pertes quantitatives en lait
induites par les élévations cellulaires.
Il ressort essentiellement de cette étude que 71% des élevages présentent des scores CMT positifs pour les quartiers
fonctionnels. Aussi, on a constaté que 40% des vaches ont un comptage cellulaire collectif supérieur à 300000 cell. /mL. Les
pertes laitières quantitatives estimées à partir des scores CMT ont montré surtout que la baisse laitière annuelle engendrée par
les quartiers fonctionnels est de l’ordre de 48929 L. Les pertes en lait calculées à partir des NCT, sont relativement élevées,
environ 22% des élevages considérés présentent des pertes en lait supérieures à 5% de la production totale du troupeau. La
situation sanitaire des mamelles mérite un suivi rigoureux des conditions d’hygiène des troupeaux bovins et surtout des
chantiers et des équipements de traite, afin de réduire autant que possible la prolifération des mammites subcliniques, et par
conséquent, les pertes laitières engendrées.
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Posté Le : 15/01/2024
Posté par : einstein
Ecrit par : - M’sadak Youssef - Hamed Ibtihel - Hamdi Hania - Kraiem Khemais
Source : Revue Nature et Technologie Volume 7, Numéro 1, Pages 26-35 2015-01-30