Etude : Deux verres de jus de tomate par jour protègent les os

Il semblerait que boire deux verres de jus de tomate par jour aiderait à  renforcer les os et protéger de l'ostéoporose, selon une étude publiée dans le journal «Osteoporosis International». Les chercheurs de l'Université de Toronto ont découvert que le lycopène contenu dans le jus serait la clé. Il s'agit d'un antioxydant déjà reconnu pour contrer le développement du cancer de la prostate chez l'homme et protéger des maladies cardiaques. Pour l'étude, on a demandé à  60 femmes postménopausées de 50 à  60 ans de couper tous les produits issus des tomates de leur alimentation pendant un mois. On a alors constaté que leur taux de N-télopeptides était à  la hausse. Il s'agit d'une substance qui est libérée dans le sang lorsque les os sont brisés. Ensuite, ces mêmes femmes ont, pendant quatre mois, reçu des doses quotidiennes de jus de tomate standard contenant 15 mg de lycopène ou enrichi avec 35 mg de lycopène ou encore des capsules de cet ingrédient. Leur niveau de N-télopeptides était ainsi considérablement diminué et le jus de tomate standard s'est avéré aussi bénéfique que l'enrichi. Selon les chercheurs, il suffirait de boire deux verres de jus de tomate par jour pour obtenir une telle protection.