Et l'hygiène ?

A voir le pain servi dans des camionnettes pas du tout propres, puis revendu dans des conditions lamentables par les épiceries qui l'exposent à toutes les bactéries, à voir nos légumes étalés à même le sol comme dans ces marchés du sud du continent, des boissons gazeuses exposées au soleil et à la lumière qui, de part leur composition, deviennent souvent dangereuses pour le consommateur, des viandes abattues clandestinement dans les marchés hebdomadaires, côtoyant un poisson qui a tourné de l'Å“il depuis trop longtemps, sans parler de ces fast-foods, gargotes de fortunes et autres produits d'importation que les revendeurs refusent de retirer de la vente sous pretexte qu'aucune apparence extérieure de toxicité n'est apparente, on se demande si la santé du consommateur biskri est protégée.

En sus des services du contrôle de la qualité des produits, ne faudrait-il pas impliquer également les services de santé, voire créer un service spécialisé de contrôle hebdomadaire des produits de large consommation en offrant des emplois permanents à l'armada de chômeurs parmi les biologistes ?