Escalopes de poulet aux olives

- Temps de préparation : 00H15
- Temps de cuisson : 00H10
- Quantité : Pour 4 personnes

Ingrédients

4 belles escalopes de poulet
1 petit oignon émincé
8 olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles
2 cuil. à soupe de crème fraîche
2 cuil. à café d'huile d'olive
sel
poivre

Préparation

Dans une poêle antiadhésive, faites dorer l’oignon préalablement pelé et émincé avec l’huile d'olive puis réservez. Séchez les escalopes à l'aide d'un papier absorbant puis passez-les à la poêle 5 minutes de chaque côté. Pendant que la viande dore, préparez la sauce : mélangez dans un bol la crème fraîche, le sel, le poivre, les rondelles d'olives. Dans la poêle, remettez les escalopes et la sauce, laissez cuire encore une minute et servez