Escalopes de dindes farcies

- Temps de préparation : 00H25
- Temps de cuisson : 00H10
- Quantité : Pour 6 personnes

Ingrédients

2 escalopes de dindes bien aplaties
100 g de pâté de dinde
100 g de fromage fondu (ou fromage râpé)
½ cuillère à soupe de poivre rouge
50g de beurre
½ cuillère à café de sel
Pour la garniture :
50g de farine
2 œufs
100g de chapelure
Cure-dents
Huile pour friture

Préparation
Sur un plan de travail, disposer une escalope, puis la frotter avec le poivre rouge, le beurre et le sel.
Disposer dessus le pâté puis le fromage et recouvrir de la seconde escalope. Fermer tout autour avec des cure-dents. Enrober de farine, plonger dans les œufs puis enrober de chapelure.
Dan une poêle sur feu doux, faire chauffer un peu d’huile, y plonger la préparation et laisser dorer. Retourner pour faire dorer l’autre face.