Es-Sénia: Saisie de viande impropre à la consommation

”ƒ Lors d'une sortie sur le terrain, la commission d'hygiène de la commune d'Es-Sénia, accompagnée d'une inspectrice vétérinaire et d'une inspectrice du commerce, a saisi 45 kilogrammes de viande jugée impropre à la consommation humaine.

La viande saisie, présentant des signes de détérioration avancés, a été immédiatement redirigée vers le parc zoologique. Cette opération, menée au niveau dans des établissements à caractère alimentaire, souligne l'importance des contrôles réguliers pour garantir la santé publique.

Les conséquences de la consommation de viande avariée sont graves : intoxications alimentaires, infections bactériennes (comme la salmonellose) et complications graves chez les groupes vulnérables (enfants, personnes âgées, femmes enceintes). Ces risques soulignent la nécessité d'une vigilance accrue de la part des commerçants et des consommateurs. Les services concernés appellent les citoyens à signaler toute anomalie et à s'assurer de la traçabilité des produits alimentaires qu'ils consomment.