Equilibre alimentaire

Dans le cadre d'une campagne mondiale de la nutrition, Nestlé Algérie a organisé, hier, un petit déjeuner géant qui repose sur les principes de l'équilibre alimentaire.Une action qui vise, selon Denis Bouquay, DG de Nestlé, à sensibiliser les consommateurs sur l'importance du petit déjeuner dans l'alimentation, ses composantes essentielles et son apport en vitamines et en minéraux nécessaires à l'équilibre et à la bonne santé de toute la famille. De son côté, le Dr Belabed, nutritionniste, a insisté sur l'apport important du petit déjeuner pour les enfants. «C'est indispensable pour leur organisme et la bonne santé», a-t-elle souligné.Le petit déjeuner est, selon elle, un régulateur. Il permettra de moins manger au déjeuner et au dîner. Il a donc ce rôle préventif contre le surpoids et l'obésité. Elle estime qu'un petit déjeuner complet composé de produits céréaliers (pain, céréales..), un peu de beurre, d'un fruit ou jus de fruit, un produit laitier est largement suffisant pour toute une matinée des écoliers. «Les barres de chocolat, les chips,les buiscuits, croissants au goûter sont à bannir», a-t-elle recommandé. Pour le Pr Bouchenak Malika, du laboratoire de nutrition à l'université d'Oran et présidente de la Société algérienne de nutrition, ne pas prendre de petit déjeuner complet basé sur les trois composantes est une erreur. Il doit contenir des minéraux et des vitamines nécessaires à l'équilibre de l'enfant.Elle signale que les résultats d'une enquête réalisée auprès d'enfants âgés de 5 à 8, ans basée sur un échantillon de 400 enfants, a montré un lourd fardeau en la matière. «On retrouve des enfants maigres et des enfants obèses. Ces derniers souffrent d'un réel déséquilibre alimentaire. Ceux qui ne prennent pas de petit déjeuner ont tendance à grignoter toute la journée des sucreries, des produits salés (chips), des biscuits, etc. C'est ce qui conduit au surpoids», a-t-elle averti.