En vue d’adapter notre industrie agroalimentaire

Séminaire international sur la production laitière, à Chlef L’Université Hassiba Benbouali de Chlef a accueilli un important rendez-vous international qui a regroupé bon nombre d’experts étrangers venus de France et de Belgique, ainsi que du Maroc, pour aider notre industrie agroalimentaire laitière à s’adapter aux nouvelles techniques utilisées dans le domaine. Cette rencontre qui entrait dans le cadre du développement de la production de lait en Algérie, avait pour objectif la contribution éventuelle de chacun des pays invités pour faire part de son expérience dans le domaine des nouvelles techniques employées dans le domaine laitier. Ce séminaire aura également vu la participation de plusieurs experts nationaux, venus de tous les coins du pays, à l’effet de s’enquérir des nouvelles méthodes de travail utilisées dans les pays du Nord. Selon ces experts, la facture découlant des importations de lait par notre pays, serait évaluée à 1 milliard de dollars annuellement. D’après ces mêmes intervenants, l’Algérie est considérée comme étant le plus grand pays consommateur de lait au monde, en se basant sur le fait que chaque Algérien est censé consommer un minimum de 110 litres/an, contrairement au Chinois qui ne consomme lui que 8 litres/an et pour cause. Le Chinois ne boit que du thé, qu’il produit chez lui d’ailleurs... Enfin, selon les statistiques officielles, la production nationale de lait aurait atteint les 3,6 milliards de litres et, à l’horizon 2009, cette production atteindrait les 4 milliards de litres/an. M. Mokhtari