En raison de la baisse des stocks de poudre de lait

La production a baissé de 10% Selon des sources responsables, la production de lait pasteurisé de la majorité des unités d’Oran a été abaissée à 90% de ce qu’elle était. Cette réduction de 10% est, assurent nos interlocuteurs, liée à la baisse des stocks de poudre dans ces unités. En parallèle à ce rabaissement, la menace d’un arrêt total de la production plane toujours sur ces unités. Devant cet imprévu, la direction du commerce, qui a mené une enquête à ce propos, fait observer qu’en raison du déficit en lait enregistré dans la wilaya d’Oran, la satisfaction de la demande n’est plus assurée qu’à hauteur de 60%. Au niveau de l’unité de production de Oued Tlelat, on confie que le prix du kilogramme de matière étant passé à 2.700 dinars, cette augmentation a influé sur le volume de la production journalière qui n’est plus que de 15.000 sachets/jour au lieu des 70.000 au cours des derniers mois. La Direction du commerce a inspecté 4 unités de production, et il en est ressorti que leur production a effectivement baissé et n’atteint plus que 10.000 litres/jour. Pour justifier cette chute drastique de la production, on avance que les prix de la poudre sont montés en flèche sur le marché mondial et que cela s’est répercuté de façon négative sur la qualité du produit et, partant, sur le marché national. D’autre part, la direction du commerce ayant constaté que la quantité de matière grasse utilisée dans la production de lait avait, elle aussi, baissé, elle a décidé d’ouvrir une enquête pour voir dans quelle mesure le lait est frelaté et vérifier son efficacité. Le lait, en raison de sa richesse en protéines et calcium, constituant l’aliment de base d’une importante proportion de la population fragilisée et entrant dans l’évolution des enfants, ces mêmes sources assurent que même les analyses laborantines périodiques demeurent en deçà des normes puisque irrégulières. La situation étant ce qu’elle est, la production de lait reste subordonnée au dialogue marathonien entre le gouvernement et les représentants des producteurs. En attendant que la situation se clarifie, le sachet de lait continue toutefois à être vendu 30 dinars l’unité. Sifi F.