El Hendi à gogo !
La figue de Barbarie est abondamment étalée, non seulement dans les différents marchés de la ville de Collo, mais aussi à chaque coin de rue et aux bords des routes menant vers la ville. Ce fruit succulent de l'opuntia est une richesse locale qui permet à des centaines de jeunes, notamment les collégiens, et même des familles de se faire une santé financière pour faire face aux besoins de la rentrée sociale. Cette année, la production est importante même si le prix de la corbeille, d'une trentaine de pièces à 70 Dinars, reste élevé à ses débuts. Cependant, ce prix risque de chuter lourdement à l'approche du mois sacré de Ramadhan et toute cette importante production de l'opuntia, qui pousse et envahie facilement les espaces sans une attention particulière, sera destinée à l'avarie. D'où l'importance de sa conservation et sa transformation d'autant qu'il recèle des propriétés thérapeutiques et cosmétiques indéniables. La production et la transformation de l'opuntia pour les marchés cosmétiques et pharmaceutiques et même pour le fourrage des animaux sont des créneaux rentables. Les pays voisins exploitent rationnellement l'opuntia. A Collo, l'opuntia est doublement exploité, pour son fruit appelé également la succulente, et pour clôturer les fermes. Cependant, les épines de la figue de Barbarie sont le calvaire des consommateurs. A Collo, la figue de Barbarie la plus succulente et la plus demandée est celle qui vient de la Presqu'île, elle est implantée sur les rochers, au bord de la mer, et aussi celle venant de la localité de Ahmed Salem.
Posté Le : 03/09/2008
Posté par : sofiane
Ecrit par : D. B.
Source : www.elwatan.com