Du nouveau à l'hôtel Royal

C'est sous le signe de la convivialité que l'hôtel Royal d'Oran a lancé depuis le 8 juin dernier son buffet brunch au restaurant gastronomique les Ambassadeurs. Une nouvelle formule pour les week-ends, les vendredis et samedis de 12 h à 15 h et de 19 h à 22 h 30. Les initiateurs veulent cibler davantage les familles. Au menu des préparations à base de poissons, de viandes, des 'ufs pochés entre autres. On propose également salades composées, à l'exemple d'un assortiment de légumes grillés, de différentes salades, d'entrées (avec du calamar farci, de la mousse de poisson et autres variétés), la table des 'ufs (avec des 'ufs durs, des omelettes… etc.) et un buffet chaud (pomme de terre persillade, gigot d'agneau, des paellas, etc.) et une table de dessert, explique le chef cuisinier de l'hôtel, M. Benoit Pépin. Une offre riche et variée à 2.600 DA. Depuis son lancement, cette formule connaît un accueil favorable parmi la clientèle. Le menu peut être dégusté dans la vaste terrasse de l'hôtel, un site paradisiaque, notamment en cette saison estivale. Toujours dans le cadre des nouveautés introduites en matière de gastronomie, une compétition culinaire entre chefs cuisiniers de la région d'Oran sera organisé début 2013, a assuré M. Benoit qui sera également coordinateur de cette compétition, précisant que cette opération, première du genre, s'inscrit dans le cadre du jumelage entre les villes d'Oran et de Bordeaux.