Dolma de poivrons

- Temps de préparation : 00H35
- Temps de cuisson : 00H45
- Quantité : Pour 6 personnes

Ingrédients

1 kg de poivrons huilés, grillés et épluchés
250g de viande hachée
1 tomate coupée en petits morceaux
1 oignon râpé
4 cuillères à soupe d’huile
½ cuillère à café de poivre noir
2 tomates
3 gousses d’ail
Sel et poivre

Préparation

Préparer la farce : faire revenir l’oignon et les tomates dans 2c. à soupe d’huile jusqu’à ce qu’ils fondent. Ajouter le sel, le poivre noir et la viande hachée. Laisser cuire le tout.
Entre temps, préparer la sauce tomate : dans une poêle, sur feu doux, faire revenir les tomates et l’ail dans 2c. à soupe d’huile, ajouter le sel et le poivre noir. Laisser cuire le tout pendant 10mn.
Ouvrir les poivrons en tranches, disposer un boudin de farce sur le bord de chaque tranche, puis les rouler sur elles-mêmes.
Mettre les poivrons farcis sur un plat beurré, les arroser de sauce et les enfourner à four à 150°C pendant 15mn.