Algérie

Dolma algérienne légumes farcis en sauce blanche



Dolma algérienne légumes farcis en sauce blanche
Ingrédients:
300 g de viande de boeuf hachée
1 à 2 morceaux de viande
3 courgettes
5 pommes de terre
1 oignon
1 poignet de riz
1 oeuf
1 botte de persil
sel,poivre,cannelle
150 g de pois chiches trempé la veille
citron

Préparation:
Dans un saladier mélanger la viande hachée avec 3 càs d'oignon hachée,le sel,le persil,le riz,l'oeuf,le poivre ,la cannelle.
Eplucher les pommes de terre et couper les extrémités des courgettes ,laver-les.
Vider les courgettes et les pommes de terre de l'intérieur.
Remplisser-les avec la viande hachée et réserver
Dans une marmite mettre l'oignon hachée avec l'huile et faire doré la viande saler et poivrer.
Mouiller avec 1 litre d'eau ,ajouter les pois chiches et laisser cuire quand la viande et cuite retirer-la.
Mettre les légumes farci et laisser cuire.
Servir dans un plat,parsemer de persil ciselé et un filet de citron.


Votre commentaire s'affichera sur cette page après validation par l'administrateur.
Ceci n'est en aucun cas un formulaire à l'adresse du sujet évoqué,
mais juste un espace d'opinion et d'échange d'idées dans le respect.
Nom & prénom
email : *
Ville *
Pays : *
Profession :
Message : *
(Les champs * sont obligatores)