Dolma algérienne légumes farcis en sauce blanche

Ingrédients:
300 g de viande de boeuf hachée
1 à 2 morceaux de viande
3 courgettes
5 pommes de terre
1 oignon
1 poignet de riz
1 oeuf
1 botte de persil
sel,poivre,cannelle
150 g de pois chiches trempé la veille
citron

Préparation:
Dans un saladier mélanger la viande hachée avec 3 càs d'oignon hachée,le sel,le persil,le riz,l'oeuf,le poivre ,la cannelle.
Eplucher les pommes de terre et couper les extrémités des courgettes ,laver-les.
Vider les courgettes et les pommes de terre de l'intérieur.
Remplisser-les avec la viande hachée et réserver
Dans une marmite mettre l'oignon hachée avec l'huile et faire doré la viande saler et poivrer.
Mouiller avec 1 litre d'eau ,ajouter les pois chiches et laisser cuire quand la viande et cuite retirer-la.
Mettre les légumes farci et laisser cuire.
Servir dans un plat,parsemer de persil ciselé et un filet de citron.