Doigts de kounafa

500 g de ktaïfs (kounafa),smen ou beurre clarifié, une poignée de raisins secs,une poignée de cacahuètes hachées ou autres, 3 c. à soupe de sucre, smen, miel + eau de fleur d'oranger.Prenez une mèche de konafa de 6 cm sur 12 cm, étalez-la sur un plan de travail, badigeonnez de smen, mettez une noisette du mélange raisins secs, cacahuètes et sucre, roulez les ktaifs, tout en les serrant.
Placez au fur et à mesure dans un moule allant au four en les disposant les uns contre les autres. Eparpillez des noisettes de smen dessus.
Faire cuire dans un four préchauffé à 170 degrés jusqu'à ce que les konafa soient bien dorées.
A la sortie du four, arrosez généreusement avec un mélange tiède de miel et de fleur d'oranger.
Laissez bien absorber.
Présentez dans des caissettes.
Extrait du site
www.amourdecuisine.fr