Doigts de kounafa

500 g de ktaïfs (kounafa), smen ou beurre clarifié, une poignée de raisins secs,une poignée de cacahuètes hachées ou autres, 3 c. à soupe de sucre, smen, miel eau de fleur d'oranger.Prenez une mèche de konafa de 6 cm sur 12 cm, étalez-la sur un plan de travail, badigeonnez de smen, mettez une noisette du mélange raisins secs, cacahuètes et sucre, roulez les ktaifs, tout en serrant le mélange.Placez au fur et à mesure dans un moule allant au four en les serrant les uns contre les autres. Eparpillez des morceaux de smen dessus.Faire cuire dans un four préchauffé a 170 degrés jusqu'à ce que les konafa soient bien dorées.A la sortir du four, arrosez généreusement avec un mélange tiède de miel et de fleur d'oranger.Laissez bien absorber.Présentez dans des caissettes.Extrait du site www.amourdecuisine.fr