Algérie

Djerri byadh



Djerri byadh
- cuisson : 60mn

Ingredients :

500grs de viande de mouton ou de poulet
un oignon
une poignée de pois chiche trempés
une cuillère à soupe de smen (beurre)
une cuillère à café de poivre noir ,une pincée de cannelle,
une poignée de cheveux d'anges
une botte de persil
un jaune d'œuf
un citron

Préparation :

Couper la viande en petits morceaux , faire revenir pendant dix minutes avec de l'oignon râpé,
le tout assaisonné de smen , sel cannelle et poivre noir, recouvrir d'eau et rajouter les pois chiche,
faire cuire pendant 40 minutes. Ensuite rajouter le vermicelle (cheveux d'anges ) et laisser mijoter
à feu doux pendant 10 minutes. Mélanger le jaune d'œuf , le citron pressé, le persil haché , verser le tout sur la soupe et éteindre le feu aussitôt.
Servir avec un jus de citron


Votre commentaire s'affichera sur cette page après validation par l'administrateur.
Ceci n'est en aucun cas un formulaire à l'adresse du sujet évoqué,
mais juste un espace d'opinion et d'échange d'idées dans le respect.
Nom & prénom
email : *
Ville *
Pays : *
Profession :
Message : *
(Les champs * sont obligatores)